Kuhinja kod jarca

/ Doručak (do 12.30) /

Kajgana od svežih domaćih jaja i seljačke slanine, sa mladim kozjim sirom Koza Nostra

Omlet od svežih domaćih jaja i vrganja pečenih na masti, sa mladim kozjim sirom Koza Nosta

Seljačka popara od pogače sa planinskim kozjim sirom Koza Nostra

Mrvljena domaća proja ili pogača* sa prelivom od kefira Koza Nostra
* po vašem izboru

Cicvara od domaćeg brašna, tri vrste sira Koza Nostra (Budžin sir, planinski sir, krem sir) i kozjeg mleka iz Gunjaka

Pohovana pogača od brašna sa vodeničkog kamena punjena "Don Papito" sirom Koza Nostra

Vruća pita sa sitnim kozjim sirom Koza Nostra. Ponesite i jedno zamrznuto pakovanje pite Koza Nostra sa sobom i Uživajte u pripremi sa dragim osobama!

Uštipci od domaćeg brašna sa vodeničkog kamena, sa slatkom kozjom rikotom Koza Nostra* i Živkinim džemom sa Kamenjače ili planinskim sirom Koza Nostra po vašem izboru.
* slatke kozje rikote nema u slobodnoj prodaji

/ Obrok salate /

Sezonska šarenka obrok salata sa suvim šljivama iz Marjanove pušnice i grilovanim dimljenim sirom Koza Nostra

Salata od cvekle čuvane u trapu, kruške iz Zabranice sa orasima iz Trišnovače i zrelim planinskim sirom Koza Nostra

Pohovana paprika iz Gradine punjena sitnim kozjim sirom Koza Nostra

/ Domaće meze /

Grilovani kozji sir Koza Nostra, pikantni med od Noce i Ljubinke iz Gunjaka, domaći orasi iz Trišnovače i prepečeni susam

Grilovana palenta od domaćeg brašna sa tartufima sa mladim kozjim sirom Koza Nostra

Brusketi od domaćeg hleba iz vurune sa kozjim sirom Koza Nostra

Brusketi od domaćeg hleba iz vurune sa krem namazom Koza Nostra aromatizovanog divljim sremušem (medveđi luk)

Kozji kamember sir "Don Ćićo" Koza Nostra, prepečena pogača iz vurune i pikant džem od kajsije Negosave Dželatove

Kozji kamember sir "Don Ćićo" Koza Nostra i prepečena pogača iz vurune za dve osobe

Sirevi Koza Nostra po vašem ili našem izboru, posloženi na drvenom platou za dve osobe

/ Specijalitet kuhinje /

Pečena mlada jaretina* u mleku sa pašnjaka Njivare sa krompirom iz Drenovog kika
*Zbog svoje energičnosti i zdravih masti koji daju snagu organizmu i ne opterećuju varenje, jaretina spada u kategoriju divljači

Rižoto sa šumskim pečurkama iz Panjika i Presoja i kozjim sirom Koza Nostra

Nesvakidašnji specijalitet i slatkiš dana po Velinkinom izboru i recepturi

/ Prilozi /

Paradajz iz Budžinog vrta sa zrelim planinskim sirom Koza Nostra i maslinovim uljem, pesto od divljeg sremuša sa Rožnja

Pečene ljute papričice iz Budžinog vrta sa planinskim sirom Koza Nostra

Tvrdi planinski sir Koza Nostra u aromatizovanom maslinovom ulju po vašem izboru*
* izaberite aromu sušenog paradajza, divljeg sremuša, lavande, bosiljka ili vrganja

Pogača od brašna sa vodeničkog kamena

Proja od brašna slatkog kukuruza ”Bosančića” sa vodeničkog kamena

/ Slatkiši Dragodola /

Žito sa donjeg kamena sa orasima iz Trišnovače sa slatkim kozjim sirom rikotom Koza Nostra
* slatke kozje rikote nema u slobodnoj prodaji

Slatko sezonsko voće iz Marjanovih voćnjaka sa slatkim kozjim sirom rikotom Koza Nostra
* slatke kozje rikote nema u slobodnoj prodaji

Malina iz Trbušnice šejkirana sa lekovitom liofiziranom surutkom Koza Nostra

/ Pićence /

Blagotvorni kozji kefir Koza Nostra za sve one koji žele stotu. Flašica mala 0,3l ili veća 0,5l.

Bistri domaći voćni sok od maline iz Trubašnice

Gazirana i negazirana voda sa izvorišta vitezova Jugovića kraj manastira Tronoše - mala i velika flaša

Domaća rakija od domaćih šljiva pečenih u kazanu čučavcu od Ćebića koji je kupljen u ortakluku pradede Momčila i Stanka Sovka. Čašica ili flaša.